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Here We Go Again

麺や のかぜ 2 

 仕事あがりの「おやつ」には。。。

 麺屋 のかぜ

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 煮干し醤油ラーメン \600(麺硬め)、味玉 \70

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動物系の出汁感はだいぶ影を潜め、煮干しの存在感が強めになってきました。
1ヶ月程前の一杯(塩)では煮干し特有の臭みも気になったりしましたが...
いやはや本日の一杯は臭みも抑えられてウマ~
揚げネギも量が控えめとなって主張も穏やか、香ばしい風味とほろ苦さがアクセント程度に留まってヨロシw

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いつもながら、麺ウンマイねっ! チャーシュウは表面に炙りが加えられて香ばしく、
中はしっとり・ジューシーなので何ら不満もございませんが、興味本位で
低温調理チャーシュウなんぞを合わせてみても良いんじゃないかな?
なんて思っちゃったりなんかして・・・






















あぁ、美味しかったニャンw

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category:  麺や のかぜ(閉店)

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