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麺処 ぼたん 1 

麺処 ぼたん

ひさびさに伺ってみましたよ。 
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よくよく調べてみたら、オープン当日とその1ヶ月後に訪れて以来でしたか。。。

濃厚塩らーめん¥680
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程良く乳化したスープは雑味のない濃厚な豚と鶏のコラーゲンが
奏でるハーモニー。ほのかに魚介のサポートもあってか、思いの外に
後味はスッキリww

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麺は自家製のストレート細麺。加水はやや高めで、パツンとした歯切れの
良さがみごとなほどに嗜好にマッチ。
丼を彩る具材は、軽く炙りの入ったバラストレート・チャーシュウ、
刻みネギ、みず菜、穂先メンマ、刻み玉葱、糸唐辛子。
どれもスープや麺のお味を邪魔することはありませんが、
決して影が薄いという訳ではありません。

卓上&チラリおねいさん
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おしながき
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次回はアサリちゃんにしようかな

気いつけなはれやw!
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いやはや、お盆休みに突入した所為もありましょうが、
入店時は5割程度(11:30過ぎ)でしたが、オーダーしてから
着丼するまでのものの10数分で店外待ち発生です。
もはや不動の人気ぶりといったところでしょうか?

またお邪魔いたしますよ~

ごちそうさまでした。
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