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燵家製麺 1 

燵家製麺

聞けば限定登場してからというものの、連日好評を博しているようでして。。。
実際、いつぞや伺いましたところあまりの混雑ぶりに退散を余儀なくされましたっけ。
  DSC_0002_convert_20111117153825.jpg
というわけで、平日の昼なら混雑も避けられるだろうと高を括っておりましたが、
やはり案の定。。。
カウンターに空席ひとつを残して、万卓なう 
おまけに13時を回ってもなお、中待ち発生しておりますよw

たつやの煮干しらーめん ¥750
DSC_0006_convert_20111117154019.jpg
想像を超えた繁盛ぶりに怯みつつ、売り切れも危ぶまれましたが運良くオーダーも通り。。。
待つこと10分程を要して、到着です。

スープ:           麺:
DSC_0007_convert_20111117154105.jpg DSC_0008_convert_20111117154130.jpg
スープの色目だけでいえば、あまりお目に掛けたことのあるような感じではありませんが一口啜れば
そんな不安はたちまち一掃されました。煮干しの粉感はコチラアチラを軽く凌駕するほどのヘヴィさですが煮干しにおいてネガとされるエグミや臭みは見事に排され、鶏スープとのマッチングは既に完成の域に達しているような気すらいたします。
麺はおなじみ自家製の細ストレート。スープとの相性はいわずもがなでございます。


チャーシュウ:       めんま:
DSC_0010_convert_20111117154228.jpg DSC_0009_convert_20111117154205.jpg
大判のロースチャは安定したクオリティを維持しておりまして、めんまもいつも通り心地良い食感でした。

食べ進むにしたがい、揚げ葱が効果的にアシストしていることに気付き。。。
とめどないれんげの往復活動の結果...













DSC_0011_convert_20111117154259.jpg
でございます。m(_ _)m

ごちそうさまでした。

【おしながき】
DSC_0004_convert_20111117153850.jpg

11、12月限定なのはなんとももったいない気もいたしますが、妥協をよしとしなさそうな店主様のことですから致し方ございませんが。。。
早くも次ぎなる一手を期待してしまう(ネ)なのでありました。



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category:  燵家製麺

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コメント

あらーやはりお好みでしたか、良かったです。

 エグく無いニボニボ好きな方には好いかと。
 
 奥さまに一昨日お会いしましたら、空いてますよ。
 とのお話でしたから、また食べとくかな・・。

こんちゃん #5iKdJIi. | URL | 2011/11/18 08:14 - edit

こなさん みんばんは
ジャンキー犬山です。

せつやたいめん 逝きたいです。

ジャンキー犬山 #- | URL | 2011/11/18 12:35 - edit

こんちゃん

コメントありがとうございます。

近隣でいただける二ボなお店にとっては侮りがたいライバル店と

なり得そうですね。つくづく二ヶ月限定なのがもったいない。。。

16TRS #- | URL | 2011/11/22 17:00 - edit

ジャンキーさん

コメントありがとうございます。

ヒダがあって、奥が深いとこもイイですが、

よちらも こってあげてくださいww

16TRS #- | URL | 2011/11/22 17:04 - edit

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