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麺 匠仁坊 1 

麺 匠仁坊

   今日は北へ行こうか、それとも南へ向かおうか迷いましたが、蕎麦に呼ばれてる
   気がいたしましたので。。。

               
    ※写真クリックでピントのボヤけた画像になるので気が向いたら参考にして下さい m(_ _)m


  【あっさり】らーめん(正油味、そば殻麺)¥650 
  DSC_0004_convert_20111218152941.jpg
  初めての訪問からはや2年がが経過しておりますが、暖簾を潜ると店主様をはじめ店員さんからの
  気持ちのよいご挨拶に迎えられて、当時の記憶が鮮明に甦るようであります。


  DSC_0005_convert_20111218153153.jpg
醤油色の濃い目なスープは、薄っすらと甘みを感じさせコクのある味わい。
鶏の出汁感はあくまで穏やかに、そこへ鰹の旨みが重なる『和』の趣を否応なしに感じさせ、
まるで「そば殻麺」のために設えたかのような仕上りとなっております。

  そば殻麺:
  DSC_0008_convert_20111218153315.jpg
間違いなく、この一杯の主役と呼ぶべきでしょう。
箸で口元に運ぶとそばの香りが鼻腔をくすぐり、スープとともに柚子の香りまで連れてきますよw
思いの外に麺肌は滑々としていて、啜り心地は非常に軽快。
また、食感はラーメンらしくモッチリ感を備えており、商品化にあたっては相当吟味されたことが窺えます。

チャーシュウ:               めんま:
DSC_0007_convert_20111218153233.jpg DSC_0010_convert_20111218153341.jpg
チャーシュウはスープに出汁を摂ったと思われる出涸らし感のあるものではありますが、ヤワ・ホロなので特に不満に感じることもありません。
めんまというと、一般的には縦長に繊維がはしるのが通常だと思いますが、コチラは特大サイズゆえ噛み切り易ように繊維を横にはしらせた珍しい一品。
食感もほぼ筍といったところで、サックサクww

七味唐辛子:                 柚子皮:
DSC_0011_convert_20111218153414.jpg DSC_0012_convert_20111218153445.jpg
後半は、七味唐辛子を振りかけて更なる蕎麦気分を堪能。
柚子皮はたった一片ですが、その清涼感たるや絶大ww しかも、この大きさなら丼底に沈むので
間違ってパクッと逝ってしまう心配もございません。

【おしながき】①              【おしながき】②
DSC_0002_convert_20111218152838.jpg DSC_0003_convert_20111218152911.jpg 
10月頃にいただいたアチラも中々の「蕎麦ライク」っぷりでしたが、
コチラもかなり(・∀・)イイ
なんといっても、【限定】なのにもかかわらず+0円で「そば殻麺」がいただけてしまうという、
このサービヌ精神にはつくづく敬服する次第でございます。

ごちそうさまでした。  


  【年末年始の営業について】
  DSC_0001_convert_20111218152800.jpg






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category:  麺 匠仁坊

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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コメント

おばんでございます GTVです。

あぁ ただ ただ うらやましい

それしか胃炎ですよ

GTV #- | URL | 2011/12/19 11:51 - edit

毎度ですw

ぶっちゃけ、会長的至福度・・・・・100%です^^;


匠仁坊第3のラーメンてなんだお???

会長 #- | URL | 2011/12/19 22:46 - edit

GTVさん

コメントありがとうございます。

ねっ、いいでしょ?

股逝きたくなるお店ですw

16TRS #- | URL | 2011/12/22 17:29 - edit

会長さん

コメントありがとうございます。

>匠仁坊第3のラーメンてなんだお???
 スミマセン。聞くの忘れましたww
 ってか、行くの??
 
 連れてけーーーーーー!

16TRS #- | URL | 2011/12/22 17:32 - edit

正月に栃木にいれば、食ってくりゅw

スーパーくいしん坊 #- | URL | 2011/12/22 22:42 - edit

スーパーくいしん坊さん

コメントありがとうございます。

いいなぁ、ご近所さんは。。。

アタシは396かな? 気が向いたらだけど。。。

16TRS #- | URL | 2011/12/23 10:27 - edit

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