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手打ちらーめん 玄 2 

手打ちらーめん 玄

寄り道にしては、かなり遠回りですが。。。

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19時を少しまわった店内は先客3組6名様といった感じで意外に空いておりましたw


  手打ちゃーしゅー ¥680
  DSC_0004_convert_20120404210922.jpg

この日はお若い男女の店員さんを従えた3名態勢。いつものように整然とした連携プレイにより
4杯/ロットにてご提供でございますw


スープ:                   麺:
DSC_0006_convert_20120404210947.jpg DSC_0014_convert_20120404211313.jpg
初動は生姜の風味が立った豚感控えめな印象がいたしますが、食べ進むにしたがいチャーシュウの
旨味が滲み出てマイルドな味わいに。。。
モッチリした食感の手打ち麺は終始ハイクオリティを持続いたしますww

チャーシュウ:                めんま:
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どちらかというと、ちゃーしゅー < 叉焼
のほうがイメージとしてはしっくりくるでしょうか?
めんまはコリッとした心地いい歯応えとほんのり香る八角が「ピン子系」であることを
象徴いたします。





そして、

いちど食べてみたかった。。。


餃子(3個入り)¥300       辣油3種:
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サイズは出身店のそれを踏襲した大きめなもので、1個70gはあるんだとか。。。
まずは、タレにつけずにいただいてみました。

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さほど厚手ではない皮に内包される餡は野菜と肉の比率にして6:4とバランスの良く
ニンニクが控えめになっている点はラーメンのお味を犯すことなくいただけるのが好印象www
また、かすかに感じ独特な香辛料の香りも『一品香』の系譜であることを物語っておりますよw
なお、2個目以降は「壱」の辣油を使用して食してみました。

卓上:
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DSC_0016_convert_20120404211506.jpg

とうとう、餃子までいただいてしまったので次回以降は何を書いたらいいかわからなくなっちゃいますね~

まぁ、いっかw

ごちそうさまでした。

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category:  手打ちらーめん 玄

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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コメント

こちらの餃子ボクチンにはドストライクです。めちゃうま^^

でし #9F9vB/zA | URL | 2012/04/18 18:26 - edit

でし さん

コメントありがとうございます。

今回初めていただきましたが、うんまいですよねw
ボリューミーですが、味が強烈でない分とても食べ易かったです。
機会があったら、本家のものと食べ比べてみようと思いますww

16TRS   #- | URL | 2012/04/19 11:24 - edit

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