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そば処 梶屋 1 

そば処 梶屋


【お蕎麦屋さんでラーメン】

梶屋1
つい最近、某グルメサイトでコチラがラーメンの提供をしていることを知りました。
店内はテーブル席と小上がりで構成され、カウンター席はありません。
ご家族による経営なのでしょうか、陣取った席からは厨房内を窺い知ることは出来ませんでしたが、女将さんと
娘さんと思しき女性によりフロアーを切り盛りしていることが確認できます。


おしながき①:                 おしながき②:
梶屋4梶屋3
ふつうに “お蕎麦屋さん” なので、うどん・そばのラインナップは豊富www 
しかも総じてリーズナブルな希瓦斯。。。

そして、片面いっぱいにラーメンを表記しているところを見ると、実はイチオシなのか?www

それを裏付けるかのように先客のおふた方に加え、後続の3組5名のお客様にいたるまで

皆さん「支那そば」をご注文!! ((((;゚Д゚)


  チャーシューメン ¥700
  梶屋6
やがて届けられた1杯は、お蕎麦屋さんが片手間に作った(失礼w)とは思えぬ立派な面構えww


  スープ:
  梶屋12
丼にレンゲは付属してきませんので、口切りからスープをズズズズ~~。
予想に反して、クサ〜とまでは行きませんが豚ガラの芳しい香りが鼻孔を通り抜け、良い意味で期待を裏切る
スープの素性に顔が綻びます。
濃口醤油がベースの醤油ダレはまろみがあって、蕎麦屋さんの片鱗を窺わせる仕様でございます。


  麺:
  梶屋10
中細でほぼ均等に切り揃えられた麺は手打ちのようにも見えますが、未確認ですゆえ定かではありません。
幾分柔らかめな茹で加減ながら、中庸なコシとモッチリ感はノスタの極みww
う〜ん、ふつうにウンマ(・∀・)イィ


チャーシュー:                めんま:      
梶屋7梶屋8
モモ肉を使用と思しきチャーシューは、ミシッと高密度な食感で噛み締めるとしっかりめな味入れと肉の旨味
が両立。
既製品かどうかは判りませんが、めんまの小気味良い歯応えは脇役ながら頼もしい存在でございます。


きぬさや:                   なると:
梶屋9梶屋11
きぬさやは好みに個人差がある食材ではありますが、個人的には無問題w
丼中央に添えられたナルトもまた、ノスタな雰囲気を醸し出すのに一役買いますww



      定休日:
      梶屋5
営業時間は残念ながら確認できませんでしたw スマソ m(_ _;)m


  梶屋2

『蕎麦つゆ』ライクな和のテイストを想像していましたが、もののみごとに裏切られたのは嬉しい誤算www

旧き良き味を今に伝えるかの、肩肘を張らないお店の姿勢が決して派手ではなくても根強い人気を博して

いるのでしょう。


ごちそうさまでした。
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category: ◆太田市

thread: ラーメン  -  janre: グルメ

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コメント

蕎麦屋のラーメンの経験は少ないのですが、
スープに仕事を感じたことがあります。魚・醤油方面で。
魚・醤油方面という点で、蕎麦から離れていないな、とその時は思いました。
それを思い出すと、蕎麦屋で豚方向とは意外ですね。
完全にラーメン専用なんでしょうね

は #- | URL | 2012/12/02 00:41 - edit

“そばつゆ”ライクのラーメンを探しているのですが、中々巡り会えません。

年末なので重点的に蕎麦屋巡りでもしてみましょうかw

ランディ #dxh2Uhv6 | URL | 2012/12/02 09:12 - edit

“は”さん


コメントありがとうございます。

アタクシも蕎麦屋のラーメンの経験は少ないです。

コチラはどうやらラーメン目当てに来客される方が多いみたいですね。

となると、俄然蕎麦・うどんのつゆが気になりますww

近く確認に伺います♪



16TRS #- | URL | 2012/12/04 15:39 - edit

ランディさん


コメントありがとうございます。

桐生・足利あたりはまだ未発掘のお店があるのでは?と思ってますw

珍もいいけど、“そばつゆ”ライクもねwww

16TRS #- | URL | 2012/12/04 15:50 - edit

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